大根餃子

先日、畑で大根をたくさん収穫してきました。

大根は　結構簡単で毎年冬にはたくさん収穫でき助かります。

しかし、消費が追いつかず　更に立て続けすぎて子供達も飽きてしまっり。

そんな中、少し前にみた　伝説の家政婦　志麻さんのレシピに　大根で作る餃子があった事を思い出し　早速作ってみることに。

我が家は普段から大根葉は餃子に混ぜ込むのですが、大根を薄切りにして皮の代わりに使うのは初めての試み。

大根を薄切りに切るのはなかなか苦戦しましたが、あとは塩に馴染ませ　片栗粉を表面にかけ具を挟むように扇形に形作るだけで　あっという間にできました。

食べてみたら、とっても胃に優しいお味で　カロリーも抑えめになりそうですし　かなり気に入りました！

子供達もムシャムシャ食べ、次回も又作ってみようと思いました。