久しぶりに、カルディでお買い物。
台湾に行った時、はまって毎朝食べていた豆ジャン鍋。
本当はカリカリに上がった麩のようなものが入っていたり、搾菜らしきものの塩気が美味しかったり それらをいれれば本場に近い味が出せたのかもしれないのだけど
一先ず我が家にある材料で作りました。
豆乳1カップのところを、半分にしその分水を多くし 豆腐多め、豚肉 きのこ投入。
美味！！美味！！
子供達も豆乳苦手なのにお代わりしまくりました。
豆乳のまろやかな中に、酸味と辛味が少し漂う感じのお味です。
次回も購入決定(^^)
